grandes cambios en la ganaderia en los ultimos 15 años

La vaca se moderniza POR JORGE CHOUY | jchouy@seragro.com.uy

• Más de 50 mil empresas agropecuarias tienen ganado vacuno u ovino, más de 13 millones de hectáreas se destinan al pastoreo de ganados de carne y lana, la carne vacuna continúa siendo el principal producto de la dieta nacional y el principal rubro de exportación, con unos U$S 1.200 millones en 2009,
• a la vaca la corrieron la soja y el eucalipto, y ella se comió a la oveja
• Cabe estimar que entre seis y siete millones de há, alrededor de 40% del territorio productivo del Uruguay, cambiaron de mano en los 15 años observados, entre ellas una gran parte de las más famosas estancias tradicionales.
• Agricultores argentinos en el Litoral, ganaderos brasileños en el Norte y el Este, otros americanos y europeos de diversos orígenes, pero sobre todo las grandes compañías forestales (finlandesa, sueco-finlandesa, chilenas) se cuentan entre los nuevos terratenientes de nuestro país, sumados a numerosos compradores locales, en general urbanos, que invirtieron capitales provenientes de otros ámbitos de la actividad nacional.
• Los propietarios endeudados sufrieron una intensa presión para liquidar sus pasivos y muchos debieron vender sus campos en los primeros años de esta década, a los precios del momento, que eran entre tres y cinco veces menores de los que posteriormente alcanzaron.
• Una buena parte de la tierra hoy es propiedad de extranjeros, y particularmente en las zonas donde están los mejores suelos, algo que en otro tiempo se hubiera considerado inadmisible
• Un grupo brasileño, Marfrig, hoy es propietario de varios de los principales frigoríficos (Colonia, Tacuarembó, La Caballada y Pérez Rodríguez), los que, agrupados, suman alrededor de 30% de la faena y de la cuenta de exportaciones.

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